🟡Espagne Huile d’olive VENTA DEL BARÓN - La Championne
 
Huile d’olive vierge extra – Appellation d’Origine Priego de Córdoba – 500 ml
✅ Marque : VENTA DEL BARÓN
✅ Origine : Andalousie – Espagne (AOP Priego de Córdoba)
✅ Profil de la variété : FRUITÉ VERT
✅ Extraction : Première extraction à froid
✅ Pressage : Moins de 10 h après récolte
✅ Rendement : Environ 10 % (sélection du premier jus)
✅ Décantation naturelle : 15 jours par gravité
✅ Qualité organoleptique : Complexité, équilibre et harmonie reconnus par les jurys internationaux
Berlin GOOA – Platinum Award (2023)
London International Olive Oil Competition – Platinum
Athena International Olive Oil Competition – Double Gold
Athena International Olive Oil Competition – Silver
Olive Japan – Gold Award (2023)
Olive Japan – Silver Award (2023)
EVOOLEUM – Top 100 World’s Best Extra Virgin Olive Oils
JOOP – Japan Olive Oil Prize (Gold)
IberOleum – Sélection officielle
Feinschmecker (Allemagne) – Distinction qualité
 
Huile d’olive vierge extra issue du premier jus du fruit, obtenue par extraction à froid quelques heures seulement après la récolte. Cette méthode exigeante permet de préserver l’intensité aromatique et la pureté du fruit, pour une huile dense, lumineuse et expressive.
 
La dégustation révèle un fruité vert intense, avec des notes herbacées, de menthe, d’écorce d’amande, de banane et de pomme, complétées par des réminiscences végétales de tomate et d’artichaut.
L’entrée en bouche est douce, suivie d’une amertume modérée et d’une ardence progressive, avec une finale persistante d’amande.
 
Profil aromatique
Olive verte intense, herbes fraîches, menthe, fruits verts, notes végétales.
 
Amertume & ardence
Amertume modérée, ardence progressive, grande longueur en bouche.
 
Accords gourmands
Pain de campagne frais, apéritifs, salades élaborées, cuisine méditerranéenne et plats nécessitant une huile de caractère.