🔴Huile d’olive – JOLIBOIS BIO 100% Aglandau
 
🇫🇷 France
✅ Marque : DOMAINE JOLIBOIS
✅ Origine : Vallée des Baux-de-Provence – France
✅ Certification : Agriculture biologique
✅ Type : Huile d’olive vierge extra
✅ Variété : 100 % Aglandau
✅ Profil : FRUITÉ VERT puissant
 
Cette huile d’olive est issue exclusivement de la variété Aglandau, l’une des olives les plus emblématiques de Provence. Très appréciée des producteurs pour sa richesse aromatique, elle donne naissance à des huiles d’olive au caractère marqué et à la personnalité affirmée.
Récoltées encore jeunes, les olives permettent d’obtenir une huile au profil très végétal.
 
La transformation rapide après la récolte préserve les arômes naturels du fruit et permet de produire une huile vive, expressive et structurée.
 
En dégustation, cette huile révèle une belle intensité. Elle apporte fraîcheur, profondeur et longueur en bouche, ce qui en fait une huile particulièrement intéressante pour ceux qui apprécient les huiles d’olive avec du caractère.
 
Profil aromatique
Notes végétales franches évoquant l’herbe fraîche, l’artichaut cru et l’amande verte, avec parfois une légère touche poivrée.
 
Amertume & ardence
Structure marquée avec une amertume nette et un piquant progressif, signatures typiques de la variété Aglandau.
 
Accords gourmands
Particulièrement adaptée pour :
légumes grillés ou rôtis
cuisine provençale (ratatouille, légumes du soleil)
viandes grillées
poissons à la plancha
salades de caractère
pain grillé ou dégustation à cru
 
Cette huile apporte de la profondeur aux plats et se remarque immédiatement dans une assiette.
Voilà pourquoi certaines variétés comme l’Aglandau sont choisies pour leur intensité et leur capacité à donner une vraie signature aromatique à une huile d’olive.