100 % Aglandau. Huile intense, végétale & piquante, avec amertume prononcée mais harmonieuse. Arômes artichaut cru, herbe fraîche, amande ; finale poivrée et longue. Idéale pour une cuisine méditerranéenne expressive.
Points clés
Variété : Aglandau (monovariétale)
Profil : équilibrée & expressive — fruité marqué, piquant en fin de bouche
Arômes : artichaut cru, herbe fraîche, amande ; notes poivrées
Bouche : structure, longueur, amertume présente mais harmonieuse
Idéal à cru : viandes blanches & grillades, légumes méditerranéens (courgettes, poivrons, aubergines), poissons blancs
Cœurs de service : ratatouille, aïoli
Récompenses : Huile de France ; Argent – CGA Paris 2024, Or – Olio Nuovo 2025
Récolte : novembre
🍷 Fiche Dégustation – Aglandau
Intensité : élevée
Amertume / Ardence : prononcée / piquante
Texture : ferme, structurée
Finale : poivrée, herbacée
À table : grillades, légumes rôtis, poissons blancs, sauces vertes
Bloc confiance : 🚚 48h · 🔒 Paiement sécurisé · ↩️ Retours 14j
