Une huile d’olive douce, ronde et élégante, idéale pour les palais fins.
L’AOP Olive Maturée du Domaine Jolibois est le fruit d’une fermentation naturelle et maîtrisée des olives avant leur extraction. Cela donne naissance à une huile exceptionnelle aux notes d’olive noire, de tapenade et de fruits confits.Elle ne présente ni amertume ni piquant marqués, et s’impose comme l’huile de référence pour les amateurs de saveurs méditerranéennes douces et complexes.
🇫🇷 AOP Olive Maturée – BIO | Huile Douce & Gourmande
🍏 Fiche Dégustation
Type de fruité : Noir (olive maturée)
Nez : Tapenade noire, olive confite
Bouche : Douce, très ronde, gourmande
Amertume : ✦✧✧✧✧
Piquant : ✦✧✧✧✧
Profil global : Élégant, accessible, très aromatique📊 Informations produit
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Origine : Vallée des Baux de Provence – France
Labels : AOP, Bio, Médaille d’or OLIO NUOVO 2024 & 2025, Epicure d’or 2025
Variétés : Salonenque, Aglandau, Grossane, Verdale, Picholine
Récolte : Début octobre
Indice d’acidité : 0,31 %
Producteur : Domaine Jolibois
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🍽️ Idéale pour :
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Plats mijotés, viandes en sauce
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Purées, écrasés de pommes de terre
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Légumes confits, champignons, truffes
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Fromages affinés
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Tartines de pain grillé
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🏅 Distinctions
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AOP Vallée des Baux de Provence
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Médaille d’or OLIO NUOVO 2024
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Médaille d’or OLIO NUOVO 2025
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Epicure d’or 2025 (catégorie huile)
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