✨ Descriptif
Née au cœur des Garrigues catalanes, l’huile 2.345 Olicatessen est une cuvée biologique d’exception, issue exclusivement d’olives Arbequina sélectionnées à parfaite maturité.
Extraite à froid par procédé mécanique, elle révèle une expression aromatique vive et parfaitement équilibrée.
En bouche, l’attaque est fraîche, dominée par la tomate verte, suivie de notes d’amande douce et d’une légère touche poivrée en finale. Son acidité extrêmement basse (< 0,2 %) lui confère une grande pureté et une digestibilité remarquable.
Polyvalente et élégante, elle accompagne aussi bien les salades, les légumes, les poissons, que la finition des plats gastronomiques ou une dégustation à cru.
🧾 Fiche technique
Type : Huile d’olive extra vierge
Certification : Biologique (ECO)
Origine : Les Garrigues, Catalogne
Pays : Espagne
Variété d’olive : Arbequina
Acidité : < 0,2 %
Extraction : À froid, mécanique
Profil aromatique : Fruité intense, tomate verte, amande, poivre
Volume : 0,5 L (50 cl)
Utilisation : Salades, cuisson douce, finition, dégustation
Conservation : À l’abri de la chaleur et de la lumière
Huile d’Olive Extra Vierge Bio 2.345 – Olicatessen
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