Caractéristiques Techniques
Récoltée précocement selon un cahier des charges qualité strict et dans le respect de l’environnement.
Procédé : extraction à froid, uniquement par procédés mécaniques.
Ingrédient : huile d’olive vierge extra, de catégorie supérieure.
Origine : Grèce.
Notes de dégustation
Cette huile révèle un profil intense et fruité, avec des arômes d’herbe fraîche, de pomme verte et de feuille de tomate.
Elle incarne toute la richesse du terroir grec et l’élégance de la variété Koroneiki, reconnue pour sa finesse aromatique.
France 500ml - Huile d’Olive Vierge Extra – Château d'Estoublon | Fruité Vert
Fiche Dégustation – Koroneiki
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Fruité : intensité moyenne, avec des notes végétales marquées.
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Amertume : légère, apportant un bel équilibre.
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Piquant : discret et harmonieux, qui souligne la fraîcheur.
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Suggestions d’accords
Idéale pour sublimer :
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les salades fraîches (roquette, tomates, concombres),
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les fromages doux comme la feta ou la mozzarella,
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les poissons grillés,
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ou simplement en finition sur un pain de campagne légèrement toasté.
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