Huile d'olive vierge extra biologique 100 % Arbéquine, douce, veloutée et gourmande, aux arômes d'abricot, de banane, d'avocat et d'amande douce. Élue « Best from France » à l'EVOOLEUM Top 100 (92/100) et médaillée d'or à New York, Paris et Abu Dhabi dès la toute première récolte du moulin.

Palmarès 2026 — Gold Award — NYIOOC World Olive Oil Competition (New York, États-Unis) · Gold — Olio Nuovo Days 2026 (Paris) · Gold — Al Ain Early Harvest Competition 2026 (Abu Dhabi) · 92/100 « Best from France » — EVOOLEUM Top 100, meilleure huile française de l'édition.

Le domaine — Le Domaine de Panéry s'étend entre Uzès et le Pont du Gard, à Pouzilhac (Gard) : 130 hectares d'oliviers conduits intégralement en agriculture biologique (AB/Ecocert), sur un sol argilo-calcaire. Son moulin, installé sur le domaine et inauguré en novembre 2025, presse les olives moins de 4 heures après la récolte, à moins de 27 °C, puis conserve l'huile en cuves inox sous azote jusqu'à la mise en bouteille. Millésime 2025.

Profil aromatique & intensité

Arômes : abricot, banane, avocat, amande douce.

Caractère : douce, veloutée, gourmande.

Amertume : 3/10 · Ardence : 4/10 · Fruité léger.

Suggestions & usage

Idéale avec le poisson, le pan con tomate, les toasts au miel, les légumes d'hiver, les gratins, la bruschetta, le carpaccio de saint-jacques et les tartares de viande marinée.

Conservation

Date de durabilité minimale : 16 mois à compter de l'extraction. À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, idéalement en dessous de 20 °C, bouchon bien fermé.

Contenance : 250 ml.