🟡 Huile d’olive Picoria Silver
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Le Domaine Picoria récolte ses olives Picual en novembre, quand le fruit est mûr à point. Il en sort une huile équilibrée, au fruité généreux, avec juste ce qu'il faut d'amertume et de piquant. Riche en polyphénols (plus de 300 mg/kg), c'est l'huile qu'on garde à portée de main, pour cuisiner comme pour assaisonner.
Origine : Espagne Contenance : 500 ml Goût : Équilibré
Caractéristiques
Récolte : Maturité optimale (novembre) · Polyphénols : > 300 mg/kg · Extraction : À froid
Intensité
Équilibrée — fruité généreux, amertume et piquant présents sans excès
Suggestions & usage
LĂ©gumes rĂ´tis, poissons et volailles, tomates et salades de saison. Pour cuisiner comme Ă cru.
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