Les Grands Fruités Verts Quatre huiles pour les amateurs de caractère

Descriptif produit Pour ceux qui aiment une huile qui se fait entendre en bouche : quatre cuvées végétales, expressives et pleines de relief. De la Memecik de Milas à la Picual andalouse, de la Manzanilla Cacereña à la Coratina des Pouilles, cette sélection compare les nuances du fruité vert, avec des amertumes et des ardences différentes.

🫒 Les quatre produits du pack

1. Funoli Göldere · 500 ml

Née des oliveraies escarpées de Milas, berceau turc à Indication Géographique Protégée, cette huile est le fruit d'une récolte précoce et d'une extraction à froid rigoureuse. Issue de la variété Memecik, cultivée en altitude sur sols pauvres, elle développe une concentration en polyphénols rare — un véritable trésor phénolique. Le nez s'ouvre sur des notes de feuille de tomate, de poivre noir et d'amande verte fraîche, avant qu'une ardence caractéristique — signature des grandes huiles riches en polyphénols — ne vienne réveiller le palais.

Profil sensoriel Fruité ●●●●○

Intense (vert, montagne)

Amertume ●●●●○

Marquée Piquant ●●●●● Prononcé

Accords gourmands

Pain grillé chaud • Fromages doux et frais • Salades et crudités • Légumes grillés, soupes • En finition sur viandes, poissons, mezze • Association surprenante avec une glace vanille

Les polyphénols

Les polyphénols sont des composés naturels que l'olivier produit pour se défendre des agressions environnementales — et qu'il nous transmet à travers l'huile.

Conditionnement Bouteille verre foncé italienne 500ml avec bouchon anti-remplissage (garantie d'authenticité) • Récolte : octobre 2025 • À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'air.

✨ Sélection Rare – Polyphénols Exceptionnels

🫒 Carte d'identité

Contenance : 500 ml. Origine : Turquie.

2. Picoria Excellence · 500 ml

Une huile rare, née d'une récolte ultra-précoce sur les hauteurs de la Sierra Mágina, en Andalousie. Les olives Picual, cueillies très tôt sur des parcelles d'altitude, offrent une concentration exceptionnelle en polyphénols et des arômes complexes d'herbe fraîche et de feuille de tomate — à réserver à la dégustation à cru ou aux salades premium.

Caractéristiques — Origine : Sierra Mágina, Andalousie · Variété : Picual · Arômes : Herbe fraîche, feuille de tomate, notes complexes

Intensité — Corsée — fruité intense, amertume et piquant marqués

Origine : Espagne Contenance : 500 ml Goût : Puissant

Caractéristiques

Origine : Sierra Mágina, Andalousie · Variété : Picual · Arômes : Herbe fraîche, feuille de tomate, notes complexes

Suggestions & usage

Dégustation à cru, salades premium, viandes grillées.

3. Casa Montero Fruité Vert · 250 ml

Dans les terres rudes et silencieuses de la Sierra de Gata, en Estrémadure, Sonia Montero Bianchi a choisi de renouer avec les oliviers de sa famille plutôt que de les laisser à l'abandon. Deux parcelles composent son domaine : l'une centenaire, sur une terre ancestrale ; l'autre nichée près des ruines du XIIIe siècle de Salvaléon. Ni irrigation, ni pesticides, ni désherbants — seulement l'art de la lenteur, au rythme des oliviers.

Issue à 100% de la variété Manzanilla Cacereña et certifiée AOP Gata-Hurdes, cette huile Fruité Vert est récoltée précocement, avant maturité complète des olives. Elle dévoile une intensité franche et herbacée : feuille d'olivier, herbe coupée, amande verte et tomate, avec des notes secondaires de pomme verte et de figuier. Pressée à froid, elle a déjà été récompensée de trois médailles d'or à l'international en 2026 (Abou Dabi, Paris, Londres).

Flacon de 250ml.

Origine : Espagne Contenance : 250 ml Goût : Équilibré

Carte d'identité

Profil aromatique

Fruité ●●●○○ — Amertume ●●●○○ — Piquant ●●●○○

Notes dominantes : feuille d'olivier, herbe coupée, amande verte, tomate. Notes secondaires de pomme verte et de figuier.

Accords

À consommer de préférence crue, en filet, pour préserver toute son intensité végétale : salades fraîches, poissons, ceviche, burrata, fromages frais, légumes grillés, tartines tomate.

Distinctions

🥇 Médaille d'Or Premium — Al Ain Heritage, Abou Dabi (février 2026) 🥇 Médaille d'Or — Paris Quality Awards (mai 2026) 🥇 Médaille d'Or — London International Olive Oil Competition (juin 2026)

4. Folia Follia BIO · 250 ml

Follia est l'huile qui bouscule les codes : brute, authentique, instinctive. Issue à 100% de l'olive Coratina, cultivée en agriculture biologique dans les Pouilles, elle est pressée à froid dans les 3 à 4 heures suivant la récolte — la fidélité à un geste simple et exigeant.

Son fruité intense, jaune doré aux reflets verts, s'ouvre sur des arômes d'herbe fraîche avant de révéler un caractère végétal affirmé : artichaut, chardon sauvage, chicorée. Amère et épicée, elle reste toujours parfaitement équilibrée.

Origine : Italie Contenance : 250 ml Goût : Puissant

Caractéristiques

Origine : Italie · Variété : Coratina · Type : Agriculture biologique

Intensité

Corsée — fruité intense, amertume et piquant marqués

Suggestions & usage

Viandes rouges grillées, gibier, légumes rôtis, bruschetta à la tomate, fromages à pâte dure affinés.

Caractéristiques clés : ✅ 4 produits, une unité de chaque référence ✅ Origines : Turquie · Espagne · Italie ✅ Quatre profils complémentaires sélectionnés pour la dégustation

Profil aromatique & intensité Feuille de tomate, herbe coupée, artichaut, amande verte et notes épicées. Funoli et Picoria Excellence offrent un registre intense ; Casa Montero apporte une expression herbacée équilibrée ; Folia Follia affirme le caractère amer et épicé de la Coratina.

Accords gourmands Pain grillé, salades, légumes rôtis, fromages et viandes grillées. Servez les huiles en petites quantités, à cru, pour comparer leurs nuances ; commencez par Casa Montero avant les profils les plus corsés.

Conservation À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière, contenants bien fermés. Se reporter à la date de durabilité minimale et aux indications figurant sur chaque produit.

L’avantage du pack 114,88 € TTC au lieu de 143,60 € TTC pour les quatre produits achetés séparément. ✅ 28,72 € d’économie, soit 20 % de remise incluse.