🔴Pourquoi choisir une huile d’olive Picual du premier jour de récolte ?
 
Huile d’olive vierge extra Picual – OMED NOVO – Premier jour de récolte – 500 ml
Élaborée lors du tout premier jour de la récolte d’octobre 2025, OMED NOVO est une huile d’olive extra vierge en édition limitée, produite exclusivement à partir d’olives 100 % Picual. Sélectionnées sur les arbres les plus sains, ces olives précoces incarnent la jeunesse, la fraîcheur et l’intensité de la nouvelle récolte.
 
✅ Caractéristiques principales
Marque : OMED (Novo)
Origine : Espagne
Variété : 100 % Picual
Qualité : Huile d’olive vierge extra
Récolte : Octobre 2025 – premier jour
Extraction : Précoce, olives vertes
Contenance : 500 ml
Édition limitée
 
Profil aromatique
Huile puissante et expressive, marquée par une forte concentration en chlorophylle et polyphénols.
Nez : fruité vert moyen, herbacé et fruité
Notes fruitées : tomate verte, amande verte
Notes herbacées : herbe fraîche, herbes aromatiques
Bouche : équilibrée, moyennement fluide, avec des arômes persistants d’artichaut, feuille d’olivier, noix et noix verte
Une huile d’une complexité exquise, intense mais parfaitement maîtrisée.
Utilisations recommandées
 
Idéale pour :
charcuteries
salades de tomates
salmorejo
pâtes à muffins ou sablés
finitions à cru pour révéler toute sa puissance aromatique