Issue d’un assemblage élégant de Coratina et d’Ogliarola Barese, cette huile d’olive IGP des Pouilles est extraite à froid à partir d’olives récoltées manuellement. Elle révèle un fruité moyen équilibré, avec des notes d’amande, d’herbes sèches et d’artichaut, suivies d’une finale légèrement poivrée.
Sa texture fluide et sa belle fraîcheur en font une huile idéale à cru, parfaite pour sublimer salades, grillades, risottos ou fromages. Elle accompagne également à merveille une focaccia maison ou un carpaccio de légumes.
Contenance : 500 ml
Points clés
Origine : Pouilles, Italie 🇮🇹
Appellation : IGP
Variétés : Coratina & Ogliarola Barese
Méthode : récolte manuelle, extraction à froid
Nez : amande, herbes séchées, artichaut
Bouche : douce en attaque, fruité moyen, finale légèrement poivrée
Idéal à cru : salades, grillades, risottos, fromages
Accord : focaccia maison, carpaccio de légumes
Italie - Huile d'Olive OLIO CICCOLELLA
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Avis
On sent que les produits ne sont pas choisis au hasard. Tout est cohérent et haut de gamme.
Enfin des produits qui ont du caractère, riches en saveur et très bien travaillés.