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Le blog AOAO réunit articles, analyses et découvertes autour des huiles d’olive du monde. Producteurs, terroirs, dégustations, conseils et histoires authentiques : un espace ouvert aux passionnés pour partager leur expertise et explorer la richesse de chaque origine.
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🌿 La Maiatica : l’or vert de la Basilicate 🇮🇹
La Maiatica est la variété d’olive emblématique de la région de Matera et la Basilicate , dans le sud de l’Italie. Elle est réputée non...
20 août1 min de lecture
🌿 La Casaliva : l’élégance du Lac de Garde 🇮🇹
La Casaliva est l’une des variétés emblématiques du nord de l’Italie, principalement cultivée autour du Lac de Garde , dans la région de...
20 août1 min de lecture
🌿 La Pendolino : l’élégance discrète de Toscane 🇮🇹
La Pendolino est une variété emblématique de Toscane, connue pour sa finesse et son rôle essentiel dans les vergers d’oliviers. La...
20 août1 min de lecture
🌿 L’Itrana : l’olive aux arômes uniques du Latium
L’Itrana est une variété emblématique de la région du Latium et particulièrement de la province de Latina. Très prisée en Italie...
20 août1 min de lecture
🌿 Tonda Iblea : la perle des Monts Hybléens 🇮🇹
La Tonda Iblea est une variété d’olive typique de la Sicile orientale , cultivée principalement dans les provinces de Raguse et...
20 août1 min de lecture
🌿 Biancolilla : la perle discrète de Sicile 🇮🇹
La Biancolilla est une variété d’olive ancienne, typique de la Sicile occidentale, notamment dans les provinces d’Agrigente et de...
20 août1 min de lecture
🌿 Carolea : le trésor de Calabre
La Carolea est l’une des variétés emblématiques de la Calabre, au sud de l’Italie. Polyvalente, elle est appréciée à la fois comme olive...
20 août1 min de lecture
🌿 Nocellara del Belice : le trésor vert de Sicile 🇮🇹
La Nocellara del Belice est une variété sicilienne renommée, cultivée surtout dans la vallée du Belice, autour de Castelvetrano. Réputée...
20 août1 min de lecture
🌿 Ogliarola : la douceur du sud de l’Italie
L’ Ogliarola est une variété très répandue dans les Pouilles (Puglia), au sud de l’Italie. Elle est connue pour produire une huile...
19 août1 min de lecture
🌿 Taggiasca : la perle de Ligurie
La Taggiasca est une variété emblématique de la Ligurie, sur la côte nord-ouest de l’Italie. Réputée pour ses petites olives charnues,...
19 août1 min de lecture
🌿 Moraiolo : l’olive d’Ombrie, intensité et équilibre 🇮🇹
La Moraiolo est une variété emblématique d’Ombrie, au cœur de l’Italie. Elle est reconnue depuis des siècles pour produire une huile...
19 août1 min de lecture
🌿 Frantoio : la Toscane dans toute sa splendeur
La Frantoio est la variété emblématique de Toscane et probablement la plus connue des huiles italiennes à l’international. Elle...
19 août1 min de lecture
🌿 Leccino : l’élégance italienne
La Leccino est l’une des variétés les plus cultivées en Italie, présente de la Toscane à l’Ombrie, et même au-delà des frontières. Elle...
19 août1 min de lecture
🌿 Coratina : la force des Pouilles
La Coratina est l’une des variétés d’olives les plus célèbres d’Italie, cultivée principalement dans les Pouilles , au sud du pays....
19 août1 min de lecture
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