🫙 Comment bien conserver votre huile d’olive : 5 erreurs à éviter
- Huile d'olive du monde
- 31 mai
- 2 min de lecture
L’huile d’olive vierge extra est un produit vivant et fragile, dont les arômes peuvent rapidement s’altérer si elle est mal stockée. Chez Elle & L’Huile, nous sélectionnons des huiles d’exception — mais leur qualité dépend aussi de votre façon de les conserver. Voici les erreurs les plus fréquentes à éviter… et nos conseils pour préserver toute la richesse de vos bouteilles.
1. ❌ Laisser sa bouteille exposée à la lumière
La lumière dégrade les antioxydants présents dans l’huile d’olive. Exposée au soleil ou à une lampe, elle perd rapidement en goût et en vertus.
✔️ Notre conseil : stockez vos huiles à l’abri de la lumière, dans un placard ou un carton. Privilégiez les bouteilles foncées.
2. ❌ La ranger à côté de la plaque de cuisson
La chaleur accélère l’oxydation de l’huile. Une température trop élevée la rendra plus fade, voire rance avec le temps.
✔️ Notre conseil : conservez votre huile dans un endroit frais et sec, autour de 15–20°C. Jamais à côté du four ou du radiateur.
3. ❌ Oublier de refermer la bouteille
L’air est l’ennemi de l’huile d’olive. Une bouteille ouverte trop longtemps sans bouchon entraîne l’oxydation rapide de ses arômes.
✔️ Notre conseil : refermez bien vos bouteilles après chaque utilisation, et évitez les bouchons défectueux ou mal vissés.
4. ❌ Utiliser une bouteille transparente ou en plastique fin
Le plastique laisse passer l’air et la lumière. Quant au verre transparent, il ne protège pas du tout l’huile.
✔️ Notre conseil : optez pour des bidons opaques ou des flacons en verre foncé — c’est pour cela que nos huiles sont conditionnées ainsi.
5. ❌ La garder trop longtemps
Même bien conservée, une huile d’olive n’est pas éternelle. Au fil du temps, elle perd ses notes fraîches, fruitées ou herbacées.
✔️ Notre conseil : consommez vos huiles dans l’année suivant l’ouverture, et dans les 18 à 24 mois après leur date de récolte.
🛒 Notre sélection fraîche et protégée
Chez Elle & L’Huile, toutes nos huiles sont issues de la dernière récolte, conditionnées dans des emballages adaptés (verre foncé, bidons opaques), et conservées à température idéale dans notre boutique.
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