L’huile d’olive et la longévité : pourquoi les centenaires méditerranéens en consomment tous les jours
- Huile d'olive du monde
- 19 août
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🌍 Le “paradoxe méditerranéen”
En Méditerranée, certaines régions comme la Crète, la Sardaigne ou la région d’Ikaria en Grèce abritent une proportion exceptionnelle de centenaires. Leur point commun ? Une alimentation simple, riche en fruits, légumes, poissons… et surtout huile d’olive extra vierge.
🫒 Une source d’acides gras protecteurs
L’huile d’olive contient principalement des oméga-9 (acide oléique), connus pour :
Réduire le “mauvais” cholestérol (LDL),
Préserver le “bon” cholestérol (HDL),
Protéger le cœur et les artères.
💪 Les polyphénols : bouclier antioxydant
Les centenaires méditerranéens consomment des huiles locales très riches en polyphénols, qui :
Protègent les cellules du stress oxydatif,
Réduisent l’inflammation chronique,
Jouent un rôle dans la prévention des maladies liées à l’âge (diabète, Alzheimer, cancers).
🥗 Un rituel quotidien
En moyenne, ces populations consomment 3 à 5 cuillères d’huile d’olive par jour, intégrée aux salades, légumes grillés, poissons et même aux desserts.
👉 Conclusion : l’huile d’olive n’est pas juste un ingrédient, c’est un allié de longévité.
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