🌿 Castel di Lego ORO : Le joyau de la Sicile signé Giovanni Galioto

Il y a des huiles d’olive qu’on goûte, qu’on apprécie… et puis il y a celles qu’on n’oublie jamais. Castel di Lego ORO fait partie de ces rares cuvées qui marquent une vie de gourmet. Nichée au cœur de la Sicile, dans le village isolé de Ferla, cette huile exceptionnelle est le fruit d’un travail artisanal minutieux, transmis de génération en génération par la famille Galioto.

👨‍🌾 Un producteur, une passion

Giovanni Galioto, producteur sicilien au sourire franc et au regard habité, perpétue avec amour le savoir-faire familial. Depuis des décennies, il récolte à la main les olives de son domaine, avant de les presser à froid dans les heures qui suivent, garantissant ainsi une fraîcheur et une qualité incomparables.

Chez Elle & L’Huile, nous avons découvert ses huiles il y a plusieurs années… et depuis, chaque millésime est un véritable coup de cœur. Giovanni ne produit pas pour plaire à tout le monde. Il produit pour respecter son terroir, son histoire et ceux qui aiment l’huile d’olive authentique et puissante.

🌿 Une huile au fruité vert intense

La cuvée Castel di Lego ORO séduit immédiatement par ses notes d’herbe fraîche, d’artichaut, et de feuille de tomate. En bouche, l’attaque est vive, presque électrique, avant de révéler une amertume élégante et une légère touche poivrée. C’est une huile vivante, riche, mais toujours équilibrée.

C’est l’huile parfaite pour ceux qui aiment le cru, le pur, le juste.

🍽️ Comment la déguster ?

• Avec des légumes croquants ou simplement blanchis (asperges, radis, fenouils)

• Sur un fromage frais comme un chèvre ou une brousse

• En touche finale sur un tartare de poisson ou de viande

• Sur un sorbet au basilic (oui, vraiment !)

• Ou même seule, à la cuillère… comme un grand vin

❤️ Pourquoi on l’aime autant ?

Parce qu’elle raconte une histoire vraie. Celle d’un homme, d’un village, d’un paysage sec et rocailleux, où chaque goutte d’huile est le fruit d’un combat doux contre le soleil, le vent, le temps.

Castel di Lego ORO n’est pas seulement une huile d’olive. C’est un témoignage d’amour pour la Sicile.

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