🫒 Domaine Essarj Les Oliviers Sauvages : L’Artisanat de l’Or Vert Tunisien
- Huile d'olive du monde
- 20 juil.
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 21 juil.
Au cœur de la Méditerranée, là où le soleil caresse la terre et où le vent transporte des parfums d’herbes sauvages, naît une huile d’olive d’exception : Domaine Essarj. Véritable joyau de la Tunisie, cette huile reflète la passion, le savoir-faire ancestral et la richesse unique de son terroir.
🇹🇳 Une histoire entre terre, soleil et savoir-faire
La Tunisie est un berceau millénaire de l’oléiculture. Depuis des générations, les familles y cultivent l’olivier, symbole de paix et de prospérité.
Chez Domaine Essarj., la culture de l’olive est un art. Chaque arbre est soigné, chaque parcelle de terre respectée. Le climat ensoleillé, la brise méditerranéenne et les sols riches confèrent à leurs olives une qualité incomparable.
🫒 La force d’une variété emblématique : la Chemlali
Essarj Huile valorise avant tout une variété d’olive emblématique : la Chemlali, reine des oliveraies tunisiennes.
Chemlali → douceur caractéristique, faible amertume, arômes subtils d’amande, de pomme verte et parfois une délicate note florale.
Cette variété est prisée pour son équilibre et sa polyvalence en cuisine, offrant une huile au fruité léger à moyen, parfaite pour tous les usages gastronomiques.
🌱 Une récolte artisanale, gage de qualité
La récolte chez Essarj Huile se fait avec une minutie rare. Les olives sont cueillies à la main ou à l’aide de peignes légers, afin de préserver l’intégrité des fruits.
Elles sont ensuite acheminées très rapidement au moulin, garantissant ainsi une extraction à froid qui préserve tous les arômes et les qualités nutritionnelles de l’huile.
Domaine Essarj. mise sur :
Une acidité très faible, signe de grande qualité.
Une huile d’olive vierge extra, pure et non filtrée ou filtrée selon les cuvées.
Une production respectueuse de l’environnement.
🏅 Une huile médaillée et reconnue
Essarj Huile ne cesse de séduire les palais les plus exigeants : chefs, gastronomes et connaisseurs. Plusieurs distinctions internationales viennent récompenser la qualité exceptionnelle de ses cuvées.
Chaque goutte révèle la Tunisie dans toute sa splendeur : un soleil généreux, des paysages sauvages, et le fruit d’un travail passionné.
🍽️ Comment savourer Domaine Essarj. ?
Son fruité délicat la rend idéale pour :
Les salades fraîches et croquantes.
Les poissons grillés ou crus (carpaccios, ceviches).
Les légumes méditerranéens rôtis.
Les marinades et vinaigrettes maison.
Ou tout simplement, sur un morceau de pain croustillant.
👉 Astuce gourmande : Quelques gouttes d’Essarj Huile sur un dessert à base de fruits frais pour une touche surprenante et raffinée.
✨ Où trouver Domaine Essarj. ?
✅ Pourquoi choisir Essarj Huile ?
✔️ Méthodes artisanales✔️ Variété Chemlali emblématique✔️ Saveurs subtiles et équilibrées✔️ Médailles et distinctions internationales✔️ Parfaite pour la cuisine méditerranéenne moderne
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