🫒 Les Templiers de Provence : Une Histoire d’Huile, de Famille et de Médailles

Nichée au cœur des collines sauvages du Parc naturel régional du Luberon, la propriété des Templiers de Provence incarne à la perfection l’âme de l’huile d’olive artisanale. Ici, pas de compromis : chaque goutte reflète le terroir provençal, la patience, et l’amour du métier.

🌿 Une huile née d’un lieu sauvage et préservé

Le domaine se situe dans une vallée isolée, entourée de garrigues, de pierres blondes, et de silence. C’est dans ce décor presque monacal que la famille Seale, accompagnée de leur fidèle allié Serge Dol, cultive des oliviers selon des pratiques ancestrales, dans le plus grand respect de la nature.

Le sol y est pauvre, la pluie rare, mais c’est précisément ce qui donne à l’huile ce caractère intense, végétal et concentré. Les variétés locales – Aglandau, Picholine, Cayon et Bouteillan – s’expriment avec puissance dans cette cuvée “Vert Intense”, une AOP Provence à la signature aromatique reconnaissable entre mille.

👨‍🌾 Des visages, pas une industrie

Sophie et Thomas Seale ne sont pas issus d’une dynastie oléicole, mais de deux familles aux racines agricoles : l’une en Californie, l’autre en Auvergne. Leur rencontre et leur rêve commun d’une vie en harmonie avec la terre ont donné naissance à ce projet aussi simple qu’exigeant. Avec leurs enfants Zoe, Daphné et Henry, ils perpétuent aujourd’hui un travail patient et artisanal.

Leur complice de toujours, Serge Dol, cultive les terres du Luberon depuis des générations. Toujours accompagné de son chien Huto, il veille sur les oliveraies comme sur un trésor.

🏅 Une huile primée dans le monde entier

L’année 2025 marque un tournant : la cuvée “Vert Intense” a remporté plusieurs médailles prestigieuses lors de concours régionaux, nationaux et même internationaux.Du Salon de l’Agriculture à Paris jusqu’aux concours en Chine, la qualité de cette huile a conquis les jurys. Une reconnaissance méritée pour un travail de fond, mené avec humilité et constance.

🍽️ Une huile à découvrir, à savourer, à partager

L’huile “Vert Intense” des Templiers de Provence est idéale pour ceux qui recherchent une huile au profil fruité vert, avec des notes herbacées, d’amande fraîche, d’artichaut cru, et une finale poivrée.Elle sublime une tomate-mozzarella, un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais. Mais surtout, elle raconte une histoire – celle d’un lieu, d’une famille, et d’un engagement sincère envers la terre.

📍 Disponible en exclusivité chez Elle & L’Huile – 4 rue Alphonse Baudin, Paris 11e – ou sur notre site elleetlhuile.fr📦 Stock limité – chaque bouteille est un petit chef-d’œuvre.