🫒 À la rencontre de Hakim Alileche, le visionnaire derrière l'huile d'olive Dahbia
- Huile d'olive du monde
- 24 avr.
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 21 juil.
Au cœur des hauts plateaux algériens, dans la région de Djelfa, un homme redonne ses lettres de noblesse à l’oléiculture algérienne : Hakim Alileche. Ingénieur agronome de formation et amoureux de la terre, il a bâti une oliveraie modèle où l’excellence, le respect de la nature et l’innovation se rencontrent.
🌿 Une exploitation pionnière et 100% biologique
Sur 40 hectares à Aïn Oussera, il cultive plus de 15 000 oliviers selon des méthodes strictement biologiques. Aucun pesticide, aucun engrais chimique : seulement du compost naturel, des cendres, et une agriculture durable qui respecte la biodiversité. Son objectif ? Proposer une huile d’olive vierge extra biologique, à la hauteur des meilleurs crus méditerranéens.
🛠️ De la main de l’homme à la précision technologique
Les olives sont cueillies à la main, à parfaite maturité, puis immédiatement pressées à froid sur place, dans un moulin ultra-moderne. Résultat : une huile puissante, fruitée, riche en antioxydants, avec un taux d’acidité exceptionnellement bas (0,16%). Chaque bouteille d’huile Dahbia est le reflet d’un savoir-faire rigoureux et passionné.
🏆 Une huile d’olive primée dans le monde entier
L’huile Dahbia est aujourd’hui l’une des plus médaillées du monde : plus de 20 distinctions internationales, dont l’or à Genève, Copenhague, Tokyo, Dubaï ou encore Athènes. Elle est devenue l’ambassadrice de l’Algérie sur la scène gastronomique mondiale.
🌍 Certifications et ambitions internationales
Dahbia est certifiée Ecocert (Europe) et USDA Organic (États-Unis), ouvrant la voie à une distribution dans les marchés premium en France, en Amérique du Nord et au-delà.
✨ Une inspiration pour toute l’Algérie
Au-delà du produit, Hakim Alileche incarne une vision nouvelle : celle d’une Algérie agricole forte, moderne, respectueuse de ses traditions. Il est un exemple pour une génération de jeunes producteurs algériens qui veulent croire en leur terre.
📍 Où trouver l’huile d’olive Dahbia ?
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📍 Disponible à la boutique Elle & L’Huile, 4 rue Alphonse Baudin, 75011 Paris
💻 Également sur notre site : elleetlhuile.fr – boutique spécialisée dans les huiles d’olive du monde.
Dahbia : un goût, une terre, un homme.
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